Мы встречаемся, грузимся в комфортабельный минивэн и отправляемся в приключение. Дорога займёт около 2 часов, поэтому у нас будет время познакомиться друг с другом

Первым делом, приехав в Переславль-Залесский, мы отправимся на завтрак. Несколько лет назад в самом центре города на площади «у моста и светофора», французский шеф-повар открыл кафе La Forêt. Здесь пекут вкуснейшую выпечку — в том числе настоящие круассаны, а также варят отличный кофе

После мы отправимся на прогулку по городу — прогуляемся по старейшей площади Переславля и услышим историю церковных построек 12-18 веков

Мы посетим старинную Красную площадь, откуда в древности уходили полки и где собирался народ переславский в дни всеобщих праздников и бед. Рассмотрим Спасо-Преображенский собор 12 века, церкви Петра Митрополита и Александра Невского и пятиглавый Владимирский собор. Кроме того, погуляем по городским стенам ХII века и сфотографируемся с видом на древнейшие уголки Переславля и живописную речку Трубеж

После нас ждёт место, располагающееся в окружении заповедной природы- ферма виноградных улиток.
Здесь мы узнаем, как живут улитки, что едят, как готовятся к употреблению и продегустируем их с бокалом белого вина и продуктами, выращенными в огороде.
И все это вкусное великолепие растёт у стен Никитского монастыря, под звон колоколов на фоне блестящей глади Плещеева озера

Дальше мы отправимся в деревню Княжево, где нас ждёт ужин в ресторане при семейной ферме посреди молодого леса. Здесь готовят только из продуктов нашей фермы. То есть еда вообще не путешествует: буквально на руках она переносится с фермы до ресторана. Здесь не используются пестициды и никакие «химические» удобрения и стараются придерживаться концепции zero waste.
Здесь нас ждёт уникальный гастрономический опыт, а именно ужин в лесу и сет из нескольких блюд

Ночевать мы едем в новый отличный отель, где и завершим насыщенный день. Кто-то сразу отправится спать, а кто-то останется в лобби на бокал вина или коктейль

После завтрака в отеле и прогулки по территории мы отправимся прямиком на в пекарню Бахмут. В пекарне нас встретит хозяин Александр. Под его руководством мы собственноручно испечём живой хлеб на закваске в русской дровяной печи. А потом сядем за душевное чаепитие и послушаем вдохновляющие истории Александра

После нас ждёт не менее интересное и место — частная ферма и сыроварня Марии Коваль

Ассортимент российской сыроварни действительно впечатляет. Здесь представлены сыры самых разных сортов и техник изготовления: от обычных мягких до твёрдых с благородной плесенью. Созревают они в специальных помещениях – морских контейнерах – с ручной регулировкой температуры и степенью влажности: ведь технология превыше всего. Помимо сыров на ферме производят традиционную молочную продукцию: творог, йогурты, сметану

Мы узнаем об искусстве сыроварения, посмотрим в смотровое окно, как готовится сыр, поучаствуем в сырной дегустации и, конечно, купим сыры в гастрономическом бутике при ферме. Кроме сыра на ферме открыта французская пекарня и небольшое производство мясных деликатесов

После мы зайдем в фермерскую лавку и закупим домой настоящих фермерских продуктов. Закат встретим на Плещеево озере и ещё раз прочувствуем магию этого озера

А на ужин нас ждёт …селёдка и знаменитая царская ряпушка! «Сельдь Царский Посол» — это целый комплекс, посвященный уникальной пресноводной рыбе — переславской ряпушке, которую на Руси называли Царской селедкой

Комплекс оформлен в стиле голландской кухмистерской петровских времен, здесь мы измерим свой рост, встав рядом с фигурой Петра Великого, а также познакомимся с рецептами соления, маринования и копчения селедки

Отведаем селедочное масло, которое здесь идёт с сеном из лука и горячим хлебом, копчёную и запеченную ряпушку, приготовленную по старинному рецепту, которая подавалась русским царям. А на десерт самые смелые смогут продегустировать мороженое из сельди. Добавить нечего. Вам понравится!

После ужина мы счастливые, сытые и довольные отправляемся в Москву, чтобы ещё долго вспоминать этот вкусный, искренний, добрый и душевный тур